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大雪节气的脚步越来越近了，大雪时，太阳黄经为255°。大雪前后，黄河流域一带渐有积雪;而北方，已是“千里冰封，万里雪飘荡”的严冬了。下面是小编为大家带来的2022年大雪节气的习俗有哪些_大雪的物候，希望大家能够喜欢！
2022年大雪节气的习俗有哪些
小雪腌菜 大雪腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
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