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立春，不仅是一个古老的节气，也是民间重要的传统节日之一。而立春之日啖春饼则是不少地区的饮食习俗，下面是小编分享的立春为什么要吃春卷，欢迎大家阅读。
立春为什么要吃春卷
吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘”。
春饼是一种烙制的薄饼，一般要卷菜而食。相传，吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地方吃春春饼要卷芹菜或韭菜，认为吃了会使人们勤(芹)劳，生命长久(韭)。
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