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云南有古老的茶区,古老的茶树王,悠久的历史,古老的传说,丰富多彩的民族饮茶习俗。下面是小编精心为你整理的云南茶文化的基本介绍，一起来看看。
云南茶文化的基本介绍
基诺的凉拌茶
基诺人从茶地采回鲜嫩的茶叶，洗净晾干后仔细的用手揉软搓细，放进一只大碗中。再加上用柑橘树叶、泡酸的鲜竹笋、可作蚂蚁醋的酸蚂蚁、一种叫做“白生”的菌、大蒜、辣椒、盐巴等佐料拌和，就成为一碗“凉拌茶”，基诺族话叫作“拉拔批皮”。酸、辣、辛、咸、苦中透出一股鲜香，是一盘下饭的好凉菜。
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