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桂鱼要怎么烹饪
桂鱼又叫做鳌花鱼，桂鱼的肉质细嫩，极易被消化，营养价值也是十分的丰富。下面小编给大家分享烹饪桂鱼的方法，希望你喜欢。
桂鱼的烹饪方法一：桂鱼汤
任何一道食材被做成汤后都能最大限度的保留其营养。这道桂鱼汤也不例外哦。
需要的食材
桂鱼、姜片、笋片、葱段、菠菜、火腿丝、黄酒、细盐。
做法步骤
1、桂鱼清理干净，用黄酒和细盐腌制一会。
2、炒锅放油，烧热，放入姜片爆香，加入黄酒。
3、放入水，转盛到砂锅。
4、煮开后，将鱼片放入，大火10分钟后加笋片开后转小火。
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