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山药发芽了还能不能吃
我们知道土豆发芽有毒不能吃，红薯发芽营养流失了，是不是所有会发芽的食物发芽了都不能食用。山药价格不便宜，发芽扔了可惜，到底山药发芽了还能吃吗?下面小编带你一一了解!
山药发芽了还能不能吃
现在山药是越来越受欢迎，市场上山药的销量也是很大的，可是山药也很容易出现发芽现象，为此人们都纷纷疑虑了，山药发芽了是不是也像土豆发芽一样让人吃了会中毒呢?
根据专家研究发现，并不是所有发芽的蔬菜都不能吃的，某些发芽的蔬菜还可以给人带来意想不到的营养物质，就像大蒜，发芽的大蒜含有的维生素就更丰富了。而山药发芽的话，目前为止，也没有过任何关于食用发芽山药导致中毒事件报道过。
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