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爆炒肥肠是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。以大肠;辅料:青椒、红椒、酸菜制作而成。下面小编带你了解爆炒肥肠的做法步骤，希望对你有帮助!
爆炒肥肠的做法步骤
主料:肥肠
清洗:面粉、盐、醋,姜、蒜、料酒
配料:姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱
调料:盐、白糖、鸡粉、生抽
1、用剪刀先把肥肠剪开。
2、倒入面粉,揉搓一会儿。
3、再加点盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净。
4、接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦。
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