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烹饪的美食有许多，而这些美食也是由一些美食的原料和一些特别的方法和技巧所制作而成的，那你知道有哪些烹饪的原料吗?它们又是如何进行分类的呢?以下是小编为你整理的烹饪原料的分类步骤，希望能帮到你。
烹饪原料的分类步骤
(一)根据烹饪原料的来源分类
绝大多数的烹饪原料来源于植物界或动物界、少数来源于非生物界和经发酵形成的,因此可把烹饪原料分为下列四类：
1.植物性烹饪原料
(1)陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。
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