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家常的食谱一直很受人们的喜爱，尤其是信阳的家常食谱更是美味至极，那么对于好吃的美味信阳食谱你知道有哪些好吃的制作方法吗?以下是小编为你整理的信阳的家常食谱，希望能帮到你。
信阳的家常食谱：腊味蒸茄子
原料：长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。
做法：
1、茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断。
2、腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片。
3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油。
4、锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
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