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长豆角的营养丰富，是夏季的美食，常常出现在老百姓的饭桌上，含有多的优质的蛋白质，还有较多的不饱和的脂肪酸，适合食用是对人体有好处的。下面是小编为你收集有关于吃长豆角的好处，希望你会喜欢。
好处
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
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