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梅菜扣肉的4种不同做法
做梅菜扣肉的时候，梅干菜要提前浸泡，清洗干净去除泥沙，这样做出的梅菜扣肉才好吃。接下来小编给你推荐4种梅菜扣肉的不同做法。
梅菜扣肉的家常做法一
材料
猪肉1块，酒，老抽，梅菜，油，蒜，水，糖，盐
做法
1.猪肉一块洗净用盐酒腌过 。
2.放煲里煮至七成熟 。
3.捞起用老抽上色 。
4.再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞 。
5.放到油锅里将猪皮炸过，盛起后切成片状，猪皮向下在碗里排好.。
6.梅菜洗净切碎用水浸透，拧干水份放锅里烘干后盛起。
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