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百合是中国传统出口特产，百合鲜食干用均可。其不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
如何食用百合
1、百合莲子汤
百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥烂，再加冰糖20克，继续以文火煨至黏稠，于睡前服用，可服食数日。有滋养、安心宁神之效。
2、百合汤
百合100克，糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次。有镇静、滋补、润肺、止咳之效。
3、百合汁
新鲜百合捣汁30毫升，加水饮服，连服5~7天。可辅治肺结核咳血。
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