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麻辣鱼怎么做
麻辣鱼”一听名字就能给人味觉上的刺激，又麻又辣、鲜香醇厚，麻辣鱼有好几种做法，下面就跟小编来学习一下吧!
麻辣鱼的家常做法一
食材准备
草鱼1条，酸菜50克，芹菜50克，黄豆芽50克，水发木耳10克，葱20克，姜片20克，盐3克，鸡精4克，胡椒粉1克，白醋20克，青川椒2克，干辣椒1克，蒜末5克，花椒1克。
方法步骤
1.先将草鱼杀好去鳞，洗净，然后剔骨;鱼肉改刀成片状，鱼骨剁块，洗净备用。
2.鱼片放入盐、味精、料酒、蛋清、淀粉养好。
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