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餐饮各岗位工作流程
工作流程是指工作事项的活动流向顺序。工作流程包括实际工作过程中的工作环节、步骤和程序。以下是小编为大家整理的关于餐饮各岗位工作流程,给大家作为参考,欢迎阅读!
厨房各岗位工作职责
出品部管理规范目录
一、 出品部组织机构设置
二、 出品部各岗位责任制(职责)
1. 行政总厨 9、加工部主管
2. 中厨部主管(头灶) 10、加工厨师
3. 炉灶领班(二、三灶) 11、初加工厨师
4. 炉灶厨师 12、点心部主管
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