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中国饮食的烹饪方法有几种
对于很多国外的友人来说，中国的食谱是具有独特的香浓滋味，但是对于其中的做法与烹饪方法是一无所知的，那么都有哪些烹饪方法呢?以下是小编为你整理的中国饮食的烹饪方法，希望能帮到你。
中国饮食的烹饪方法
溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
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