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西兰花是我们餐桌上经常食用的菜肴，因其味美深受老百姓喜爱。吃西兰花有什么作用呢?接下来小编带大家了解一下西兰花吧。
西兰花的功效
营养全面
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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